Ácido Tartárico

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INCI: Tartaric Acid

El ácido tartárico es un compuesto orgánico polifuncional, cuyo grupo funcional principal es el carboxilo (ácido carboxílico). Es un polvo blanco, cristalino, inodoro y de sabor ácido. Fue aislado por primera vez en el año 1769 por el químico sueco Carl Wilhelm Scheele. 

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Propiedades: este ácido que se encuentra presente en muchas plantas pero principalmente en las uvas, era ya conocido por los griegos y los romanos. Sus principales propiedades son como acidificante y conservante natural (E-334).

A escala industrial se utiliza en la preparación de bebidas efervescentes y en la preparación de productos de repostería junto con el bicarbonato para aumentar la masa.

En la industria enológica se utiliza como acidificante. Tanto en la industria química como farmaceútica su uso está muy extendido. Mezclado con bicarbonato produce efervescencia cuando entra en contacto con el agua.Cumple calidad Farmacopea BP/EP y USP.

Usos: sales de baño, bombas de baño, cremas exfoliantes.

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Ácido Tartárico

Ácido Tartárico

INCI: Tartaric Acid

El ácido tartárico es un compuesto orgánico polifuncional, cuyo grupo funcional principal es el carboxilo (ácido carboxílico). Es un polvo blanco, cristalino, inodoro y de sabor ácido. Fue aislado por primera vez en el año 1769 por el químico sueco Carl Wilhelm Scheele.